1. Enzim Ptialin
Enzim
pencernaan manusia ini berada di dalam rongga mulut, tepatnya di kelenjar
ludah. Enzim ptialin dihasilkan oleh glandula parotis yang juga berada di
sekitar kelenjar ludah. Enzim ptialin memiliki fungsi mengubah amilum atau zat tepung
menjadi glukosa sebagai bahan dasar energi manusia.
2. Enzim Pepsin
Enzim pepsin
berada di dalam lambung (ventrikulus) manusia. Enzim pepsin memiliki fungsi
merubah protein yang diserap tubuh menjadi pepton.
3. Enzim Renin
Sama seperti
enzim peptin, enzim renin juga berada di dalam lambung. Enzim renin memiliki
fungsi untuk mengendapkan kasein yang ada di dalam susu.
4. Enzim Lipase
Enzim lipase
juga dihasilkan melalui dinding lambung yang bersifat sangat asam. Enzim ini
dikeluarkan bersama dengan pepsin dan renin. Enzim pencernaan manusia ini
berfungsi dalam proses katabolisme, yaitu memecah lemak menjadi asam lemak dan
gliserol.
5. Enzim Amilase
Enzim ini
dihasilkan oleh getah pankreas, bersama dengan enzim lipase dan tripsin. Enzim
amilase memiliki kemampuan untuk mempercepat reaksi perubahan amilum menjadi
maltosa.
6. Enzim Tripsin
Enzim
tripsin dapat mengubah pepton menjadi senyawa dipeptida, yang lebih mudah
diserap tubuh dan dicerna.
7. Enzim Sakrase
Berperan
dalam mengubah atau menguraikan sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Enzim
sakrase dikeluarkan melalui getah usus halus manusia.
8. Enzim Maltase
Memasuki
usus halus, yang kondisinya sangat berbeda dengan lambung membuat sifat enzim
yang berada di dalamnya juga tidak sama. Enzim maltase mempunyai kemampuan
mengubah maltosa menjadi glukosa, sehingga lebih mudah direaksikan secara
kimiawi oleh tubuh untuk diserap sebagai sumber energi.
- Enzim Isomaltase Selain maltase, adapula enzim isomaltase, yang juga dihasilkan melalui getah usus. Enzim isomaltase mempunyai kelebihan khusus, yaitu mengubah zat maltosa menjadi komaltosa yang susunannya lebih sederhana.
- Enzim Laktase
Enzim
mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Kedua zat yang dihasilkan
tersebut, struktur kimianya lebih simpel dan lebih mudah diterima sebagai
nutrisi tubuh manusia.
9. Enzim Peptidase
Dikeluarkan
bersama getah usus halus (intestinum), peptidase mampu menguraikan ikatan
peptida yang cukup kokoh menjadi asam amino (protein).
10. Enzim Ribonuklease
Berperan
dalam proses replikasi DNA. Enzim ribonuklease dapat menghidrolisis RNA. Enzim
ribonukease juga dapat memisahkan ikatan fosfat yang saling menghubungkan
nukleotida.
0 komentar:
Posting Komentar